Не могу молчать! - про действие алкоголя

[Волгарь]

Почему один человек напивается быстрей другого и рост вес не всегда являются показателем "крепости" в застолье ?

Потому что у всех по-разному вырабатывается фермент (алкогольдегидрогеназа - АДГ), разрушающий спирт в крови. Кроме того, зависит и от особенностей сердечно-сосудистой системы - насколько хорошо работают механизмы ее регуляции, насколько они могут частично компенсировать воздействие алкоголя. Кроме того, один и тот же человек может с одной и той же дозы напиваться вдрызг или оставаться почти трезвым - в зависимости от общего состояния (усталость, стресс, болезни и т.д.), настроения, желания/нежелания именно напиться и т.п. Умение "пить не напиваясь" - во многом психологическое. Точнее, психофизическое. Привычно пораженный тромбозом мозг компенсирует начинающееся опьянение, что называется, "усилием воли".

Опять-таки - пить можно по-разному. Можно всосать стакан водки без закуски - а можно под шашлычок и прочую горячую жирную закусь долго, понемногу набирать ту же дозу алкоголя красным полусладким вином. Эффект будет совершенно разный. Те же 80 миллилитров чистого спирта можно набрать двумя литрами пива - опять-таки эффект иной. Особенно если в пиво или хмеля не пожалели, или натуральный мед добавили.

Почему в момент легкого опъянения один человек выпив еще пару стопок останавливается, другой входит в раж и пьет пока не отключится?

В большинстве случаев - чистая психология, в меньшинстве - опять-таки индивидуальные особенности организма. И выработка ферментов, и реакция на алкогольное отравление.

Я, к примеру, "до упаду" напиться не могу, хотя пробовал, было дело. Симптомы именно отравления (тошнота, головная боль и т.п.) наступают раньше, чем полное опьянение с потерей контроля, памяти и т.д. Так что если даже попробовать выпить больше, чем "своя доза" - оно просто обратно пойдет.

Похмелятся! Как правильно? Что пить есть как себя вести.

Как себя вести - ответ простой: не напиваться! Если наутро наступает похмелье - значит, пили "не то", слишком много и неправильно. Похмелье - первый "индикатор" того, что так пить нельзя. Если прихватывает регулярно, после большинства "праздников" - значит, пардон, но пить вы не умеете, господа хорошие, хотя очень хотите.

Но - всякое бывает. В некоторых сложных жизненных случаях не до умения - или его проявления. Однако если уж похмеляться - то не алкоголем! Ну, разве что кефиром...

Опохмеляться спиртным - первый шаг к алкоголизму, кроме шуток.

Наши предки (которые не пили, пока их царские опричники пинками и бердышами не позагоняли в кабаки) путем длительных экспериментов выяснили, что лучшим "антипохмелином" является все-таки рассол. С квашеной капусты, в крайнем случае - с огурцов, но именно засоленных (что у нас редкость - всюду уксус льют). Всяческие маринады - резкое не то, нужен именно рассол. Чистый, без "посторонних" запахов. Запах и вкус уксуса - первый признак того, что если и поможет, то очень слабо... Уксусной кислоты в похмельном организме и так хватает, нужна молочная - и витамин С впридачу.

Всякие "алказельцеры" - грубая подделка под наш капустный рассол.

Фокус в том, что организм, траванутый этанолом (и далее по цепочке - уксусным альдегидом и уксусной кислотой; основное отравление идет именно альдегидное), теряет много жидкости и сдвигает электролитный ("минеральный") баланс. Поэтому а) нужно возместить потерю жидкости (а заодно и вымыть токсичную дрянь) и б) возместить потерю солей. Последних - комплексно, а не только хлоридом натрия. В рассоле много чего содержится полезного, по балансу электролитному - почти идеальная штука для этой цели...

Сходный эффект дает минеральная вода. Столовая, гидрокарбонатная (не сульфатная!), желательно - природная ("фирменный" нарзан, к примеру), а не дешевенькая, в подворотне на водопроводной воде замешанная из соли с содой...

Очень неплохо помогают в трудных случаях "соленые" кисломолочные напитки - айран и тан. Этакие рассол с кефиром в одной бутылке. Но на обычный русский вкус - штука непривычная, а некоторым так вообще отвратно. Я-то их еще с Баку привык потреблять без всякой связи с алкоголем: отличная штука в сильную жару, особенно холодные - а степлившиеся, замечу, лучше не пить... Просто кефир и прочие кисломолочные - тоже в дело. Лечат не так быстро, но основательно.

Экстренный рецепт (подъем-тревога-побежали-на-работу) - холодная (но не "ледяная") вода по потребности внутрь и наружно, потом горячий крепкий кофе (лучше натуральный) с таблеткой цитрамона и "аскорбинкой". Расширяет сосуды и увеличивает диурез - выделение мочи, соответственно - "вымывается" лишнее. Будьте готовы к вторичным эффектам.

Вообще расчет по жидкости простой - воды нужно будет не меньше литра, лучше два.

Насчет "есть" - горячий мясной бульон. Или суп. Или борщ. Или разогретый до горячего состояния оставшийся от закуси холодец - получается почти что хаш, народное кавказское средство от русского бодуна. Жидкое, жирное и горячее.

Что предпочтительней употреблять 100 капель чистой водки или тот же объем водки но размешанный с соком, например яблочным.

Чистую водку "меднелеевских" объемно-весовых пропорций предпочтительней не употреблять вообще. В царских кабаках народ спаивали водкой крепостью 15-20 градусов - поэтому он так и не спился за 300 лет. А вот со второй половины XIX века и особенно с переходом в 1902 году на 40-градусный стандарт - дело покатилось гораздо быстрее... Церковь не зря запрещала все, что выше 20.

Итого - если уж приспичило именно водки, то разводить. И получившуюся смесь принимать в тех же дозах, что и неразведенную. Без пересчета на чистый спирт. Если уж пересчитывать - то из расчета потребления не более 20 грамм "чистого". Такое количество алкоголя перерабатывается нормальным русским организмом до полностью безопасного уровня за час (см. выше насчет индивидуальных особенностей), за сутки - организм успевает восстановиться почти полностью, за двое - тем более.

Так что воскресная обеденная чарка (в разное время примерно 120-150 миллилитров) 15-18-градусного "хлебного вина" при обильной и жирной пище (традиционная русская кухня, особенно "праздничная", а не будничная) и достаточно тяжелом физическом труде всю неделю ("до седьмого пота" - пот тоже вымывает токсины) пьянством не является и к алкоголизму не ведет. Посему - в стародавние времена в русских городах и селах пьяница был горестным и отвратительным исключением, а не столь же отвратительным и горестным, но при этом массовым явлением.

А вот тот же объем 40-градусной водки каждый день - это, знаете ли, уже предрасполагает... и из-за того, что сохраняется повышенный уровень алкоголя в крови (не у всех, но у многих - а это "запускает" физиологическое привыкание), и из-за привыкания психологического. Алкоголизм - это проблема прежде всего именно психологическая и социальная. Стопка водки каждый день "для аппетита", добавить "для расслабления" по выходным, "отметить" праздник (а праздников у нас может быть мноооооого...), "полечить" стресс стаканчиком - на выходе "синяк" с полным букетом проблем. И у него, и у окружающих...