ХРЕНОВИНА!

[МОСКАЛЬ1968]

настала осень, пора хреновины))) (она же хреновая закуска, она же огонёк)
без этой закуски не обходица ни одна посиделка на протяжении долгой зимы....
требуеца помидоры, хрен, чеснок, острый перец, соль.
Помидор берёца так чтобы было нормально ,на 6 литров прокрученных помидр, берёца 2 стакана(по 200 мл каждый) прокрученого хрена, головка чеснока, пару стручков острого перца(с перцем осторожно, надо постоянно пробовать а то получица зело остро)
крутим хрен, не забываем одеть пакет на мясорубку

моем, чистим помидоры

порезаные грузим в блендер(в идеале конечно нужно крутить через мясорубку) вместе с чесноком перце

прокручиваем, полуаем на промежуточном этапе

на этом этапе нужно оценить остроту, вкус и ПОСОЛИТЬ!!(после добавления хрена оценить засол будет проблематично)
ну и собственно добавляем хрен,
перемешиваем и раскладываем в банки,

ничего стерилизовать не надо, всё великолепно храница в холодильнике до весны .

Скажу от себя. Сам не готовил, но вчера вкусил и тут же потребовал две банки контрибуции!!! ОЧЕНЬ вкусно!