Вассерман: "мова" – диалект русского

[SherXan]

когда пельмени не сибирские, а из Финской губернии

Я так понимаю, пельмени Вы видите исключительно в супермаркете. Чисто для справки - удмурты называли кушанье "пельнянь".

[Разящий]

Я так понимаю, пельмени Вы видите исключительно в супермаркете. Чисто для справки - удмурты называли кушанье "пельнянь".

Точно! Вот что написано в Этимологическом словаре Фасмера:

ПЕЛЬМЕНЬ

м., ленингр., диал. пельняни (мн.) – то же, перм. (Даль). Заимств. из коми, удм. реlnаn от коми, удм. реl "ухо", nan "хлеб", из-за формы, которую имеют эти изделия (Калима, FUF 18, 35 и сл.) Ср. ушки мн. "род вареников" (Преобр. 2, 35). Диал. пермени, пермяни мн. – то же, казанск., – результат сближения с Пермь.